우절(藕節), 연근의 효능

우(藕)
甘寒 - 心脾胃 : 상초의 출혈성 질환, 心煩, 답답하고 위로 뜰 때 굉장히 좋다.

淸熱補陰 生津止渴 健脾益氣

止瀉에도 효과가 있는데, 특히 生肌하는 기능이 아주 좋다. 
瘡瘍으로 몸에 손상이 날 때, 健脾益氣하면서도 새살을 돋게 하는 기능이 좋아서 처방에 쓸 일이 많다.

연뿌리를 계속 먹으면 사람이 부드러워진다. 
화를 잘 내는 사람이나 이유없이 코피가 나는 사람들은 약에다 연뿌리를 갈아 넣어서 먹이면 좋아진다. 
- 오당본초강론 

말린 연근을 그냥 간식으로 와그작 와그작 씹어먹어도 먹을만 합니다. 
불로 덖으면 더 구수해지고, 그걸 연근차로 마시는 것도 좋은 방법이죠.